domingo, 12 de junio de 2011

Hoy Guiso de lentejas!

Hola tanto tiempo! ayer terminé con la " apertura" del hotel nuevo así que espero ahora estar un poco más relajada para empezar a disfrutar la panza!

Quiero compartir con ustedes la receta y fotos de un riquísimo guiso de lentejas que hice! me regalaron una olla de hierro que cure especialmente para estrenarla con el guisito...... tengo que confesar que fue la primera vez que lo cociné pero quedó riquiiiisimo!

A ver quien se anima!




Hay que ir sacando la espuma que se forma en la superficie. Yo lo saco con cuchara cuando se va formando 




RECETA



Ingredientes:

Lentejas

Cebolla

Morrón

Zanahoria

Calabaza

Papa

Chorizo o chorizo colorado

Laurel, bouquet de hierbas que tengan en casa



Preparando...

Dejar las lentejas en remojo desde la noche anterior en un bowl con agua (yo usé 2 paquetes porque éramos muchos pero 1 es más que suficiente)

A la mañana van a ver que las lentejas absorbieron todo el liquido...

Saltear la cebolla con un poco de aceite

Agregar el morrón y el chorizo para que se doren un poco. El chorizo puede estar entero o cortadito ( a mí me gusta más)

Agregar las lentejas en la olla con el líquido que quedo.

Agregar las papas y zanahorias cortadas en dados...

Dejar que se vaya cocinando y al ratito agregar las calabazas también en cubos.... hay que agregarlas más tarde porque tardan menos en cocinarse.

Yo lo cocine 1/2 hora con el bouquet de hierbas y laurel con la olla cerrada, van a ver que se va espesando. Cuando esté listo agregar sal y pimienta a gusto y servir!!!

Enjoy it!!!!